అక్షరటుడే, హైదరాబాద్: Heart Day | గుండె జబ్బులు (Heart diseases) ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణాలకు ప్రధాన కారణమవుతున్నాయి. మన భారతదేశం కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదు. ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (Indian Council of Medical Research) ప్రకారం, దేశంలో ప్రతి నాలుగు మరణాల్లో ఒకటి కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యాధుల వల్ల సంభవిస్తుంది.
గుండె జబ్బులకు జన్యువులు కూడా ఒక కారణమే అయినప్పటికీ, నిపుణులు ఆహారపు అలవాట్లు వంటి జీవనశైలి గుండె ఆరోగ్యంపై చాలా ఎక్కువ ప్రభావం చూపుతాయని నొక్కి చెబుతున్నారు. ఫోర్టిస్ నోయిడాలోని కార్డియాలజీ సీనియర్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ సంజీవ్ గెరా మాటల్లో చెప్పాలంటే, మనం తినే ఆహారం నేరుగా కొలెస్ట్రాల్, రక్తపోటు (blood pressure), రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, బరువుపై ప్రభావం చూపుతుంది. ఇవన్నీ గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలు.
సోషల్ మీడియాలో (Social Media) వచ్చే వేగవంతమైన ప్రణాళికలు, “అద్భుతమైన” డైట్ల కారణంగా సరైన సలహా ఏమిటో, తప్పుడు వాదనలేమిటో ప్రజలు తెలుసుకోవడం కష్టం. డాక్టర్ గెరా ఈ అపోహలను తొలగించి, గుండె ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో (heart-healthy diet) ఉండే ముఖ్యమైన అంశాలను వివరించారు.
Heart Day | గుండెను రక్షించే వాస్తవాలు:
మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: మీ ప్లేట్‌లో ఎక్కువగా కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు ఉండేలా చూసుకోవాలి. వీటిలో విటమిన్లు, మినరల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. అవి కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడంలో, ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను ఎంచుకోండి: అన్ని కొవ్వులు హానికరం కావు. మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు గుండెను రక్షించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఆలివ్ ఆయిల్, అవకాడోలు, నట్స్ వంటి వాటిలో ఈ కొవ్వులు ఉంటాయి.
ఒమేగా-3 లను చేర్చడం: ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ గుండె సంరక్షణలో అత్యంత ముఖ్యమైనవి. అవి అరిథ్మియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. సాల్మన్, ట్యూనా, అవిసె గింజలు, చియా గింజలు వంటి వాటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.
లీన్ ప్రోటీన్లను ఎంచుకోండి: లీన్ మాంసాలు, చర్మం లేని కోడి మాంసం, గుడ్లు, పప్పులు, టోఫు వంటివి అధిక-నాణ్యత గల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి.
హానికలిగించే ఆహారాలను పరిమితం చేయాలి: ప్రాసెస్ చేసిన స్నాక్స్, చక్కెర పానీయాలు, రెడ్ లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు కొలెస్ట్రాల్, మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. వీటి స్థానంలో తాజా, పూర్తి ఆహారాలను తీసుకోవడం ఉత్తమం.
సోడియం, చక్కెరను నియంత్రించాలి: అధిక సోడియం రక్తపోటును పెంచుతుంది. అదనపు చక్కెర ఊబకాయం, మధుమేహానికి దారితీస్తుంది.
హైడ్రేటెడ్‌గా ఉండడం: సాదా నీరు మీ గుండెకు మంచి స్నేహితుడు. ఇది రక్త ప్రసరణకు (blood circulation) మద్దతు ఇస్తుంది. చక్కెర పానీయాలకు బదులుగా పండ్లు ఎల్లప్పుడూ మంచి ఎంపిక.
ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే పద్ధతిలో వండడం: బేకింగ్, స్టీమింగ్, రోస్టింగ్ వంటి పద్ధతులు పోషకాలను కాపాడతాయి. డీప్-ఫ్రై చేయడం వల్ల ఆహారంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, కేలరీలు పెరుగుతాయి.
