అక్షరటుడే, వెబ్డెస్క్ : Health Tips | జ్ఞాపకశక్తిని పెంపొందించడం, మనస్సును పదునుగా ఉంచేవి ఎన్నో మన వంట గదిలోనే ఉన్నాయి. హల్దీ దూద్ నుంచి మొదలు రాత్రిపూట నానబెట్టిన క్రంచీ బాదం వరకు, మన దేశీ ఆహారం ఎల్లప్పుడూ మెదడుకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
మన ప్రధాన ఆహారాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు(Vitamins), ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి న్యూరాన్లను రక్షిస్తాయి. రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచుతాయి. ఏకాగ్రతను పెంచుతాయి. ఆకలిని తీర్చడమే కాకుండా మానసిక ప్రశాంతతను మరింత ఇనుమడింపజేస్తాయి.
సాధారణ బాదం నుండి శక్తి కేంద్రమైన ఆమ్లా వరకు, భారతీయ వంటకాలు మెదడు మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచే ఆహారాలతో నిండి ఉన్నాయి. ఇవి కేవలం ఆహార ఎంపికలు మాత్రమే కాదు, వారసత్వంగా వచ్చిన సాంస్కృతిక జ్ఞానం. వీటిని మీ భోజనంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం అనేది మానసిక తీక్షణత, దృష్టి, మొత్తం అభిజ్ఞా శ్రేయస్సును నిర్వహించడానికి సులభమైన, సహజమైన మార్గం.
బాదం : నానబెట్టిన బాదంలు(Almonds) తినడం వల్ల మెరుగైన జ్ఞాపకశక్తిని పొందవచ్చు. ఇందులో ఉండే విటమిన్ E, ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలుచ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాలను ఒత్తిడి నుంచి కాపాడుతాయి. అలాగే, మానసిక క్షీణతను తగ్గిస్తాయి.
వాల్నట్స్: మెదడును పోలి ఉండటం వల్ల వీటిని “మెదడు ఆహారం”గా కూడా పిలుస్తారు. వాల్నట్స్లో(Walnuts) మెదడు పనితీరుకు కీలకమైన ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లం రూపం అయిన DHA నిండి ఉంటుంది. రోజువారీగా వీటిని తీసుకోవడం వల్ల కంటిచూపు, జ్ఞాపకశక్తి పెరుగుతుంది. అలాగే, చురుకైన ఆలోచన విధానం మెరుగుపడుతుంది.
పసుపు : పసుపు(Turmeric)లో బయోయాక్టివ్ కంటెంట్ అయిన కర్కుమిన్ శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతుంది. నరాలకు సంబంధించిన రుగ్మతలను తగ్గిస్తుంది. సెరోటోనిన్, డోపమైన్ను పెంచడం ద్వారా మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
నెయ్యి : స్వచ్ఛమైన నెయ్యి మెదడు పనితీరును. మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది. మానసిక సామర్థ్యాన్ని పెంచే, న్యూరోట్రాన్స్ మీటర్ పనితీరుకు సహాయపడే పోషకమైన కొవ్వులను అందిస్తుంది. పప్పు లేదా రోటీలలో ఒక టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన నెయ్యి(Ghee) వేసుకుని తింటే శరీరం, మెదడు రెండింటికీ పోషణను అందిస్తుంది.
ఉసిరి : విటమిన్ సీ, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఉసిరి(Amla) రక్త ప్రవాహాన్ని పెంచడం ద్వారా, ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడటం ద్వారా మెదడు కార్యకలాపాలను పెంచుతుంది. జ్ఞాపకశక్తి, తెలివితేటలను పెంపొందించడానికి పురాతన కాలం ఉసిరిని వినియోగిస్తున్నారు.
ముదురు ఆకుకూరలు : పాలకూర(Spinach), మెంతులు ఫోలేట్, విటమిన్ కే, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవన్నీ మెదడు పనితీరుకు, వయస్సు సంబంధిత మతిమరుపును దూరంగా ఉంచడానికి దోదహం చేస్తాయి.
నల్ల నువ్వులు : ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు(Antioxidants), ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న నువ్వులు నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి. జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి.
