అక్షరటుడే, హైదరాబాద్: Banana Leaf | దక్షిణ భారతదేశంలో అరటి ఆకులో భోజనం చేయడం ఒక పాత సంప్రదాయం. పెళ్లిళ్లు, పండుగలు, శుభకార్యాలలో ఇది ఒక భాగం. చాలామంది ఇది కేవలం ఒక సంప్రదాయం మాత్రమే అనుకుంటారు. కానీ, అరటి ఆకులో తినడం వెనుక కొన్ని శాస్త్రీయ కారణాలు, అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయి. ప్లాస్టిక్ ప్లేట్ల వాడకం పెరిగిన ఈ రోజుల్లో, అరటి ఆకు గొప్పదనాన్ని తెలుసుకోవడం అవసరం.
Banana Leaf | పర్యావరణానికి మంచిది
అరటి ఆకులు పర్యావరణానికి చాలా మంచివి. ఇవి బయోడిగ్రేడబుల్. ప్లాస్టిక్ ప్లేట్ల మాదిరిగా పర్యావరణాన్ని కలుషితం చేయవు. వాడి పారేసినా అవి భూమిలో కలిసిపోతాయి. పరిశుభ్రత విషయంలో కూడా అరటి ఆకులకు(Banana Leaf) సాటి లేదు. ప్లాస్టిక్, స్టీల్ ప్లేట్లు శుభ్రం చేయడానికి రసాయనాలతో కూడిన సబ్బులు వాడతాం. కానీ, అరటి ఆకులు ఎటువంటి రసాయనాలు లేకుండా, సహజంగా శుభ్రంగా ఉంటాయి.
Banana Leaf | ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
అరటి ఆకుపై వేడి ఆహారం వడ్డించినప్పుడు, ఆకులో ఉండే కొన్ని రసాయనాలు ఆహారంతో కలిసిపోతాయి. ఈ ఆకుల్లో పోలిఫెనాల్స్(Polyphenols), ఈజీసీజీ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. అవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. అంతేకాక, అరటి ఆకుపై భోజనం చేయడం వల్ల ఆహారానికి ఒక సహజమైన, ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది. ఆకు మీద ఉండే మైనం వంటి పూత, ఆహారానికి ఒక సువాసనను, రుచిని ఇస్తుంది. ఇది భోజన అనుభవాన్ని మరింత ఆహ్లాదకరంగా మారుస్తుంది.
Banana Leaf | యాంటీ బాక్టీరియల్ గుణాలు
అరటి ఆకుల్లో యాంటీ బాక్టీరియల్(Antibacterial) గుణాలు కూడా ఉంటాయి. ఇవి ఆహారంలో ఉండే సూక్ష్మక్రిములను(Germs) నాశనం చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఈ విధంగా, అరటి ఆకులో భోజనం చేయడం వల్ల కేవలం సంప్రదాయాన్ని పాటించడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి, పర్యావరణానికి కూడా మేలు చేసినవారమవుతాం. మన పూర్వీకులు ఈ సంప్రదాయాన్ని ఎంతో ఆలోచించి, ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేలా రూపొందించారు. ఈ పద్ధతి మనకు ఎంతో మంచిది. ఈ సంప్రదాయాన్ని తిరిగి ఆచరణలోకి తీసుకురావడం మన ఆరోగ్యానికి, పర్యావరణానికి చాలా మంచిది.
