అక్షరటుడే, హైదరాబాద్: Pumpkin seeds | గుమ్మడి గింజలు, లేదా మెక్సికన్ స్పానిష్‌లో “పెపిటాస్” (Pepitas) అని పిలవబడే ఈ చిన్న గింజలు, పోషకాలతో కూడిన అసలైన నిలయం. వీటిని కేవలం చిరుతిండిగా కాకుండా, అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ‘సూపర్ ఫుడ్’గా పరిగణించవచ్చు.
గుమ్మడి గింజలు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రొటీన్లు, అధిక మొత్తంలో ముఖ్యమైన సూక్ష్మ పోషకాలతో (micronutrients) నిండి ఉంటాయి. కేవలం 50 గ్రాముల గింజలు రోజువారీ అవసరాల్లో చాలా బాగా ఉపయోగపడతాయి. ముఖ్యంగా, ఇందులో మెగ్నీషియం , జింక్ అత్యధికంగా ఉంటాయి.
Pumpkin seeds | ముఖ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
గుండె ఆరోగ్యం: ఇందులో ఉండే మెగ్నీషియం , ఆరోగ్యకరమైన అసంతృప్త కొవ్వులు (Unsaturated Fats) గుండెకు మేలు చేస్తాయి. గుమ్మడి గింజల నూనె రక్తపోటును (Blood Pressure) , కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు చెప్తున్నాయి.
మధుమేహం నియంత్రణ: గుమ్మడి గింజల్లోని అధిక మెగ్నీషియం కంటెంట్, ఫైబర్, భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా నియంత్రించడంలో తోడ్పడతాయి. ఇది టైప్ 2 మధుమేహం ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
నిద్ర మెరుగుదల: రాత్రి పడుకునే ముందు కొన్ని గుమ్మడి గింజలు తినడం వల్ల నిద్ర బాగా పడుతుంది. దీనికి కారణం, నిద్రను ప్రోత్సహించే హార్మోన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడే ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం ఇందులో ఉండటమే.
ప్రోస్టేట్ ఆరోగ్యం: పురుషులలో ప్రోస్టేట్ గ్రంథి పెరగడం (BPH) లక్షణాల నుండి ఉపశమనం అందించడానికి ఈ గింజలు సహాయపడతాయి. ఇవి మూత్రాశయ పనితీరును కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.
సంతానోత్పత్తి (Fertility): గుమ్మడి గింజల్లోని జింక్ , శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు పురుషులలో వీర్యం నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో ,సంతానోత్పత్తిని పెంచడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
క్యాన్సర్ నివారణ: గుమ్మడి గింజలు రొమ్ము, ప్రోస్టేట్ వంటి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల (cancer) నుండి రక్షణ కల్పించే మొక్కల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఈ గింజలను పచ్చిగా, వేయించి లేదా సలాడ్లు, సూప్‌లు, జ్యూస్ లో కలుపుకొని సులభంగా రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవచ్చు. ప్రతిరోజూ కొద్ది మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల ఈ అద్భుత ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
