అక్షరటుడే, వెబ్డెస్క్: Okra | సాధారణంగా మనం తినే కూరగాయాల్లో బెండకాయ(Okra) ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో అత్యంత ఆకర్షణీయంగా ఉండే బెండకాయ(ఓక్రా) మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రయోజనకారి. అనేక పోషకాలతో నిండిన పాటు ఓక్రా తినడం వల్ల అనారోగ్య సమస్యలు దరిచేరవు. బెండకాయ తినడం వల్ల కలిగే లాభాలేమిటో చదివేయండి..
- బెండకాయలో కరగని, కరిగే ఆహార ఫైబర్ (Fiber) రెండూ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కరిగే ఫైబర్ పేగులో జెల్ లాంటి పదార్థంగా ఉంటుంది, తద్వారా జీర్ణక్రియ సజావుగా సాగుతుంది. మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. కరగని ఫైబర్ బల్క్-ఫార్మింగ్ లక్షణాలు, సాధారణ ప్రేగు కదలికలు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తాయి. జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఫైబర్ బరువు నియంత్రణలో సహాయపడి కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
- షుగర్ పేషెంట్లకు (Diabetes patients) ఓక్రా చాలా ప్రయోజనకారి. ఇది రక్తంలోని గ్లూకోజ్(Glucose)ను నియంత్రిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ షుగర్ ను గ్రహించడాన్ని తగ్గిస్తుంది. కాబట్టి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు (Glucose levels) పెరుగుతాయని భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. ఓక్రాలోని కొన్ని పదార్థాలు యాంటీ డయాబెటిక్ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉన్నాయి. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రకంగా పనితీరును పెంచడంలో ఇవి సహాయపడతాయి.
- ఓక్రా హృదయ సంరక్షణకు ఎంతో తోడ్పాటును అందిస్తుంది. బెండకాయలో ఉండే కరిగే ఫైబర్ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) వృద్ధిని అడ్డుకుంటుంది.. ఓక్రాలో విటమిన్ C, A వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లను (Antioxidants) కూడా కలిగి ఉంటుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు కారణాలలైన ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపును ఈ రెండూ తగ్గిస్తాయి.
- బెండకాయతో రోగనిరోధక వ్యవస్థ వృద్ధి చెందుతుంది. ఇందులో ఉండే విటమిన్ సీ (Vitamin C) రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంతో పాటు ఇన్ఫెక్షన్ నుంచి శరీరాన్ని రక్షించడానికి బలమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ల (Antioxidants) ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది.. ఓక్రా ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఐసోక్వెర్సెటిన్ వంటి అదనపు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
- అధిక స్థాయిలో ఏ, కే విటమిన్లు ఉండే బెండకాయ తినడం ద్వారా కంటి చూపు మెరుగవుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన శ్లేష్మ పొరలు, చర్మానికి కూడా సహాయపడుతుంది. రక్తం గడ్డకట్టడానికి, బలమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను కలిగి ఉండటానికి అవసరమైన విటమిన్ కే (Vitamin K) కూడా బెండకాయలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
